|
|
Sla Met Zure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
1 grote of 2 kleine kroppen sla
1 1/2 liter karnemelk
300 gram mager spek
200 gram vet spek
ongeveer 150 gram bloem
Voorbereiding:
Snijd de sla heel fijn.
Snijd de spek in dobbelsteentjes
Bereidingswijze:
Bak de spekjes uit. Strooi de bloem, beetje bij beetje, over de spek en roer deze goed door. Hierna giet men voorzichtig 0,5 liter karnemelk bij. Goed roeren. Wanneer de massa kookt, de volgende 0,5 liter bijvoegen.
Wederom goed roeren. Wanneer de saus nog te dik is nog wat karnemelk toevoegen.
De saus moet wel gebonden blijven. Is de saus te dun, dan nog wat aangemaakte bloem toevoegen.(goed roeren, i.v.m. klontjes)
|
|
|